Menu déjeuner
39€
Menu Dégustation
135€ hors boissons / 195€ accords mets et vins
Les entrées
23€ à 68€
Les poissons
32€ à 69€
Les viandes
42€ à 68€
Les desserts
14€ à 19€
Menu déjeuner
39€LES ENTREES
LES ESCARGOTS
En imprimé d'herbes, tombée d'oseille - tétragone, sauce poulette légèrement aillée
ou
LE PETIT POIS
Rafraîchi en soupe glacée, au caillé de brebis, melba et menthe fraîche
LES PLATS
LE CABILLAUD
Effeuillé nacré sur une fine brandade citronnée, pommes croustillantes
ou
LA VOLAILLE FERMIERE
Blanc de poulette poché et glacé d’un velouté parfumé d’herbes, poireaux vinaigrette, condiments truffé
LES DESSERTS
LES DOUCEURS SUCREES
Deux desserts au choix sélectionnés par notre chef pâtissier